إشتهر المطبخ اللبناني بتنوعه الغني ومذاقه اللذيذ، حتى يكاد يكون بين أنذر المطابخ المقصودة في العالم.
وهو يشتهر بالمازة المؤلفة من مجموعة صحون صغيرة تفتح الشهية بطعمها، وبطريقة مدها على المائدة. ففيها الخضر، وفيها الحبوب والمعجنات، وفيها النكهات من كل نوع: الحمص، المتبل، التبولة، وورق العريش، واللبنة، والفتوش، والسمبوسك، والكبة، وسواها.
ثم تأتي ثمار البحار، أو المشاوي بين لحم الضأن والشيش طاووق والكفتة، وليس لتنوع أمتبخ اللبناني حدود، ففيه المشتقات كالكبة اللبنية، والمجدرة، والصيادية وسائر الحبوب. هذه المأكولات الشهية تترافق إجمالاً مع شرب العرق المقطر من الكروم اللبنانية أو النبيذ اللبناني العالي المستوى.
تبقى الفواكه (الليمون، التفاح، الكرز، الموز، الخرمة، التوت، الرمان، الخوخ، الدراق،...) والحلويات (السنيورة، زنود الست، البقلاوة،...) وهي مصنوعات لبنانية تضم الفستق والجبنة، إلى جانب البوظة اللبنانية ذات النكهة المميزة.
وقد تختم وجبة الطعام بالأركيلة ذات النكهات المختلفة، أو بفنجان قهوة بيضاء (ماء ساخن مع ماء الزهر) أو سوداء (تركية).
وقد يفضل البعض، عوض هذه المائدة التي تستغرق وقتاً طويلاً، أن يختصروا بالسندويش السريع كالمنقوشة، واللحم بعجين، والفلافل، والشاورما، وهي أيضاً ذات طابع لبناني مميز.
وإلى جانب المطاعم المختلفة التي تقدم المأكولات اللبنانية، يجد السائح ما يشتهيه من الأطباق الصينية واليابانية والإيطالية والفرنسية والتايلاندية، والفيتنامية والأميركية، والوجبات السريعة وخلافه، موزعة في مؤسسات ومطاعم مميزة.
